Las agallas, muy frecuentes en las hojas de encinas y cornicabras, son estructuras de tipo tumoral inducidos por insectos y otros artrópodos, hongos o bacterias. Se trata de la respuesta del vegetal a la presencia del parásito con un crecimiento anómalo de tejido que intenta aislar el ataque o infección. Este tejido de nueva formación adquiere formas muy variadas.
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