membrillo

El membrillo (Cydonia oblonga) no se come crudo, ya que su dura pulpa, muy aromática, tiene un sabor agrio.

A pesar de ello, Plutarco relata que las novias griegas mordían uno para perfumar su primer beso tras la boda.

Muy presente en los huertos de Córdoba, en las casas se prepara tradicionalmente un dulce de membrillo ( la "carne de membrillo"), con la pulpa cocida y gran cantidad de azúcar), que está realmente exquisito.