primavera

paisaje de la brisa detenida

"Por ti la mariposa en el liviano
paisaje de la brisa detenida.
Y en cada mariposa, repetida,
la danza de colores del verano.

El cielo más azul y más cercano;
más alta la canción y más ardida
la frente de la rosa sostenida
en la palma dorada de tu mano."

Meira Delmar

un almendro en el camino...

"Como el almendro florido

 has de ser con los rigores,

si un rudo golpe recibes

 suelta una lluvia de flores."

Salvador Rueda

Termina el letargo de invierno, y la naturaleza  inicia de nuevo el ciclo de su renacimiento...

Los almendros en febrero dan la señal esperada, el signo de que todo ya comienza.

Y levantan al cielo banderines de salida, chupinazos de esperanza, con su traca mayor nos espabilan,

estallando en miles de flores, en generosa lluvia de pétalos blancos... que cubre la tierra y la despierta.

lavanda

(imagen: lavanda)

una empusa en la santolina

Ni tiempo para salir a dar un paseo,

me tengo que conformar con cinco minutos

en el jardín de aromáticas...

La santolina está en flor estos días

y me acerco a hacerle alguna foto...

Me sorprende algo que se mueve entre los tallos

un bicho largo y destartalado,

que da vueltas y vueltas,

huyendo de mí,

bien agarrado a los tallos...

con cara de pocos amigos¡¡

parece una mantis...

una empusa ¡¡¡

y qué fea es la puñe.....¡¡¡¡

ésta sí que pierde en las distancias cortas...

flor del tomillo

el jardín del puente combina

tres plantas aromáticas autóctonas

(tomillo, cantueso, romero)

con  vistosas flores tapizantes...

(lantanas enanas, verbenas y alisum)

el resultado en primavera es así de espectacular,

todo un placer para los sentidos¡¡¡

manzanilla, hinojo y azahar perfuman la sierra

manzanilla (matricaria camomilla)

hinojo (foeniculum vulgare)

Originaria del Mediterráneo, el hinojo ya se cultivaba en la época de Carlomagno.

Es muy abundante en la sierra de Córdoba, y muy utilizada en nuestra cocina (para aliñar las aceitunas partidas, por ejemplo) . Se comen tanto las hojas como los tallos y las semillas.

Las hojas se echan en el caldo para darle sabor. Gracias a su alto contenido de anethol, su sabor se parece al anís, al regaliz, levemente dulzón.

Entre sus propiedades medicinales, para los catarros, dolor de garganta, asma, bronquitis, indigestión, cólicos (sobre todo en niños), antiflatulento, favorece el aumento de leche en la lactancia.

 

(azahar)

las palabras "azahar" y "azar" tienen el mismo origen

en la árabe: "az-zahr", que significaba

primero flor y después suerte.

azahar: flor, flor blanca, y finalmente flor de naranjo, limonero y cidro

hierbabuena

"Sí, te recuerdo, tarde alegre y clara,

casi de primavera,

tarde sin flores, cuando me traías

el buen perfume de la hierbabuena

y de la buena albahaca

que tenía mi madre en sus macetas.

Que tú me viste hundir mis manos puras

en el agua serena,

para alcanzar los frutos encantados

que hoy en el fondo de la fuente sueñan…"

Antonio Machado

renace la hierbabuena en los arriates...

flor del mastranzo

El mastranzo (mentha suaveolens) tiene unas flores parecidas a las de su prima la hierbabuena.

hierbabuena en flor

La hierbabuena es una de esas "plantas muy útiles", imprescindible en nuestro jardín... Es un ambientador fantástico, a la caricia del viento, crece con facilidad, con pocos requerimientos, tiene propiedades medicinales y aplicaciones culinarias...

En las casas de Andalucía se añade a la sopa junto con un chorreoncito de limón...

romero rastrero

"romero rastrero"

hierbaluisa

"Alloysia triphylla"

La Hierba Luisa es un arbusto originario de América del Sur, que puede llegar alcanzar los dos metros de altura. Su más que agradable aroma a limón y sus propiedades medicinales, son buenas razones para tenerla en el patio o el jardín. No precisa muchos riegos y prospera bien a pleno sol.

salvia en flor

ajedrea

"satureja montana"

tomillo real o ajedrea

hinojo

"foeniculum vulgare"

manzanilla de Castilla

"matricaria chamomilla"

marrubio

En Córdoba, extra-muros, hay una calle llamada "Ronda del Marrubial", puede que porque hubiera muchos marrubios.

El marrubio ("marrubium vulgare") es esta planta que crece espontánea en antiguas zonas de cultivo, o al borde de caminos. Es nativa de Europa, norte de Africa y Asia.

Tradicionalmente se ha utilizado en infusión como remedio para la tos. Dicen que podemos hervir agua con hojas de marrubio y después de colarla añadirla al baño caliente de los niños.

albahaca

La albahaca ("ocimum basilicum") o alhábega es una hierba aromática anual cultivada desde hace más de 5000 años.

Originaria de las regiones tropicales de Asia, es muy sensible a las heladas, y aunque guste del sol, en climas muy calurosos prefiere lugares más sombreados.

Tiene propiedades medicinales, pero sobretodo es utilizada en la cocina.

mentas

El género mentha abarca un gran número de hierbas comestibles, apreciadas por sus propiedades medicinales.

En aromaterapia se emplean como estimulantes.

Procede de Asia central y la región mediterránea, las mentas estuvieron muy presentes en los jardines-huertos andalusíes.

En las fotos:

Mentha sativa o sándalo (hierbabuena), muy utilizada en la cocina andaluza.

Mentha pulegium (poleo-menta) tomada en infusiones.

Mentha suaveolens (mastranzo) que crece silvestre en la sierra.

romero

"Rosmarinus officinalis"

En la antigua Grecia, esta aromática planta del Mediterráneo era consagrada a la diosa del Amor, Afrodita, y muy apreciada por sus cualidades afrodiasíacas. También era símbolo de eternidad, buena fé y franqueza. Es una planta sencilla, pues tan sólo con cortar una ramita y sembrarla en buen tiempo nos nacerá un hermoso romero. Rica en principios activos, muy utilizada en medicina, se utiliza también para elaborar el alcohol de romero y tratar dolores reumáticos y lumbalgias o en fricciones para estimular el crecimiento del cabello (alopecia).